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Café Sangre Azul

Café Tostado & Molido – Unique Blend

El café es comercializado en 3 presentaciones:

  1. Stand-up pouch con zipper de 340gr.
  2. Stand-up pouch con zipper de 1Kg.
  3. Bolsa metalizada kraft de 454g.
$99.00$205.00
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Descripción del Producto

Sangre Azul es un café de altura, 100% arábica de variedad, caturra, typica, garnica, bourbon rojo y catuai. Su tueste es obscuro, es de fincas de Chiapas y Veracruz, a este tipo de blend le llamamos Unique Blend.

FISICOQUÍMICOS VALORES
Humedad (moisture) [%] ≤ 6.0
Cenizas B.S., (ashes) [%] ≤ 6.5
Grasa como extracto etéreo B.S. (Fat as ether extract D.B.) [%] 8 – 18
Cafeína, B.S. (Caffeine D.B.) [%] ≥ 1.0
Almidones; Prueba de lugol (Starches; lugol test) Negative
Azúcares reductores totales (total reducing sugars) [%] ≤ 5.5

Materia Extraña
El producto no presenta materia extraña

Contaminantes
El producto no presenta contaminantes físicos, químicos o biológicos que pongan en riesgo a la salud del consumidor.

Microbiológicos
E.Coli (CFU / g) – Negativo.

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